Envie de réinventer vos pauses gourmandes avec une touche de magie verte et un soupçon de chocolat ? Découvrez les Winter Magic Cookies, des biscuits au matcha et chocolat qui allient la douceur des fêtes à une explosion de saveurs délicates. Parfaits pour vos goûters hivernaux, ces cookies sont aussi le cadeau idéal à offrir ou à partager autour d’un bon thé matcha.
Les ingrédients pour vos Winter Magic Cookies (12 cookies) 🌿
🧈 110 g de beurre demi-sel (ou remplacez-le par de l’huile de coco pour une version vegan).
🍬 70 g de sucre blanc : pour une touche sucrée classique.
🍬 70 g de sucre brun : apporte une belle texture moelleuse.
🥚 1 œuf : essentiel pour la liaison et le moelleux.
🍨 1 cuillère à café d’extrait de vanille : pour un soupçon d’arôme réconfortant.
🌾 150 g de farine : utilisez une farine alternative comme celle d’amande pour plus de gourmandise.
💫 2 g de levure chimique : l’ingrédient clé pour un cookie bien gonflé.
🍵 6 g de Humble Matcha cérémonie (saveur nature, fraise ou vanille) : la star de cette recette !
🍫 80 g de chocolat blanc ou noir : choisissez selon vos préférences, ou combinez les deux pour encore plus de plaisir.
La préparation des Winter Magic Cookies ✨
1️⃣ Préparez votre base :
• Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux, puis laissez-le refroidir à température ambiante. Si vous utilisez de l’huile de coco, procédez de la même manière.
• Mélangez le beurre refroidi avec les sucres (blanc et brun) jusqu’à obtenir une texture sableuse.
2️⃣ Ajoutez les éléments liquides :
• Incorporez l’œuf, l’extrait de vanille, et tamisez le matcha dans le mélange. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Incorporez les ingrédients secs :
• Tamisez la farine et la levure, puis ajoutez-les progressivement au mélange précédent.
• Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez doucement.
4️⃣ Laissez reposer la pâte :
• Placez la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures pour une meilleure texture.
5️⃣ Formez et cuisez :
• Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfournez à 170°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
• Laissez refroidir avant de déguster.
Astuces Magiques pour des Cookies Encore Plus Inoubliables ❄️
• Ajoutez une touche festive :
Parsemez les cookies de flocons de noix de coco ou de sucre glace pour un effet enneigé.
• Des cœurs fondants :
Placez un carré de chocolat ou une cuillère de pâte à tartiner au centre de chaque boule de pâte avant de refermer. À la cuisson, vous obtiendrez un cœur coulant irrésistible.
• Twist épicé :
Ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre dans la pâte pour un goût rappelant les épices de Noël.
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